※写真は直径20cmの商品です。
お日持ち到着日より冷凍で1週間 (解凍後は2日
以内にお召し上がりください)
特定原材料乳・卵・小麦
サイズ直径 12cm / 15cm / 18cm / 20cm / 26cm / 30cm
洋酒極少量使用

最高級洋菓子シュヴァルツベルダー キルシュトルテ

※繁忙期には注文が殺到し、製造が追いつかなくなる場合もございます。ご希望のお日にちまでに、確実にケーキをお届けするためにはなるべくお早めのご注文をお願いいたします。

ドイツのショートケーキを北海道の驚くほど軽い厳選純生クリームで仕上げた逸品。
選び抜かれた最高級生クリームの味をお楽しみください。

チョコレートプレートについて

最高品質のホワイトチョコレートにてお作りした記念日プレートがセットになっております。プレートに入れる名前やメッセージは注文時に通信欄よりお申し付けください。

直径12cm（1〜2人用）¥4,860
直径15cm（3〜5人用）¥5,832
直径18cm（6～8人用）¥7,452
直径20cm（8〜10人用）¥9,720
直径26cm（10〜13人用）¥13,824
直径30cm（13〜20人用）¥25,920
お届け日数について
16時までのご注文で
翌日配達が可能な場合がございます
  • 北海道・九州・沖縄は+1日となります
    （一部地域、離島を除く）
  • 30cm以上のケーキは+7日必要になります（土日除く）
お日持ち到着日より冷凍で1週間 (解凍後は2日
以内にお召し上がりください)
特定原材料乳・卵・小麦
サイズ直径 12cm / 15cm / 18cm / 20cm / 26cm / 30cm
洋酒極少量使用

CANDLEバースデーキャンドルについて

誕生日ケーキを彩る特別なキャンドルをご用意しました

CHOCOLATE PLATEチョコレートプレートについて

チョコレートプレートに
文字や名前を入れて
世界に１台だけの
誕生日ケーキを贈りましょう。

東南アジアのほぼ中心、赤道直下に位置する北のマレー半島から取り寄せる最高品質のホワイトチョコレートにてプレートをお作りしております。大切な記念日に相応しいハイクオリティーの商品はきっとお喜び頂けると思います。

驚くほど軽い厳選生クリームとココア生地と
チェリーの美しい調和針葉樹の深い森を表現した
ドイツケーキの代名詞

北海道産の最高級生クリームで贅沢に仕上げた、ドイツのショートケーキ「シュヴァルツベルダー」。当店のケーキの中でも特に甘さを控えた、軽い仕上がりが人気の逸品です。ココアスポンジにキルシュと木苺ソース、厳選した北海道産生クリームを重ね、木苺ソースを和えた大粒のアメリカ産サワーチェリーを丸ごと閉じ込めました。表面にはフランス産チョコレートを削ってまぶし、仕上げに真っ赤なチェリーをあしらった赤白黒のコントラストが美しくも可愛らしいケーキです。

香り高いチョコレートと
甘酸っぱいチェリーのアクセントに、
ほんのりと洋酒が香る少し大人な味わい

砂糖を控えた生クリームは驚くほど軽やかで、ふわっとした食感がやみつきに。生クリームが苦手な方にも大変ご好評をいただいております。香り高いチョコレートと甘酸っぱいチェリーのアクセントに、ほんのりと洋酒が香る少し大人な味わいを、ぜひご堪能ください。

フランス・ローヌ地方で創業された
ヴァローナ社の最高級チョコレート

ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートは、創業以来脈々と引き継がれている製法、品質、ブレンド技術でトップパティシエ、ショコラティエ、料理人などから絶大な支持を受け続けています。当店で使用するエキストラビターは、繊細なほろ苦さと酸味で様々な素材との相性が良く、チョコレートケーキの風味が一層引き立てられます。

キルシュとはさくらんぼのお酒

シュヴァルツベルダーにはさくらんぼのお酒（キルシュワッサー）が欠かせません。キルシュワッサーは、蒸留酒の一種で種子ごと潰したサクランボを醗酵させ、6週間前後寝かせた後に蒸留した無色透明の香り高いスピリッツです。主にドイツ南部からオーストリア、スイスにかけた地域で生産され、とくにドイツ・シュヴァルツヴァルト地方の名産品として知られています。

シュヴァルツベルダー キルシュトルテは
ドイツ語で「黒い森のサクランボケーキ」

ドイツ語の「シュヴァルツヴァルト」は「黒い森」、「キルシュ」は「サクランボ」のこと。シュヴァルツヴァルトはドイツ南西部に位置する針葉樹の森が広がる地域の名称であり、その地方の特産品であるサクランボをココアの入ったスポンジ生地にキルシュ入りクリームとサンドしたケーキが、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテです。

凛とした冬のドイツの森の
情景が浮かんでくる、
美味しくも美しい大人のケーキ

周りには森に積もった雪に見立てたキルシュ入りクリームを塗り、その雪の上に積もった落ち葉に見立ててチョコレートを削り、さらにサクランボを飾ります。凛とした冬のドイツの森の情景が浮かんでくる、美味しくも美しい大人のケーキです。

LIMITED TRIAL SET期間限定 2種類お試しセット

VALIER COLLECTIONおひとり様サイズのケーキ

CUSTOMER'S VOICEお客様の声

［シュヴァルツベルダー キルシュトルテ］味も、対応も全てが良いです。

母の誕生日ケーキとして購入しました。
こちらのショップを利用するのは2度目ですが、本当に対応が丁寧です。
ケーキも程よい甘さで、今まで食べた中で一番美味しかったです！！
また、記念日の時などに利用したいです！

［シュヴァルツベルダー キルシュトルテ］異次元の洋菓子

～　家族でその美味しさに歓喜しました。　～
生クリームは今まで体感したことのない軽いフワフワ感といつの間にか口の中で消えてしまう口溶け感。　芳醇で濃厚なのに甘すぎずさっぱりしている。　選び抜かれた最高級生クリームとはこういうことなのかと思わず納得してしまった。
ココアスポンジも生クリームの食感にあわせて非常に繊細な口当りに仕上げてありました。
周りに散りばめられたチョコレートフレークのホロ苦さもちょうど良いアクセントになってる。
これはもはやケーキの枠を超えた ″異次元の洋菓子″ という表現でもいいかもしれない。

おいしくお召し上がり
いただくために

当店では最高級の食材を贅沢に使った誕生日ケーキを、
よりおいしくお召し上がりいただくために、
こだわりチルド便にて宅配いたしております。

ケーキは冷蔵庫に6～8時間以上置くと
食べ頃になります。

  • お急ぎの場合、ケーキ箱を開封せず涼しい室温に２時間ほど置くと食べごろになります。
  • 解凍後は７℃以下の冷蔵庫で保存の上、２日以内にお召し上がりください。

さらにおいしい召し上がり方

１日冷蔵庫に置くと味が馴染んで
一層おいしくお召し上がりいただけます。