ヨーロッパの伝統レシピによる
本場の誕生日ケーキを通販で

当店のパティシエ 宮川鈴弘は
10歳の頃から独学でドイツ語を勉強し、
16歳からヨーロッパ各地の洋菓子を学ぶため
単身オーストリアに渡りました。

慣れないドイツ語で苦労しつつ
さまざまな西洋菓子を学ぶ中、
宮川は特に
ヨーロッパ伝統菓子の世界に魅了されます。

その後はオーストリア・インスブルックの
洋菓子店 コンディトライ・ヴァリエ、
コンディトライ・ワハター等々の
屈指の名店で修行を積みます。

帰国後、本場の味、伝統の味を
日本中の方に楽しんでもらいたい、という想いから
誕生日ケーキの通販専門店として
「洋菓子店カサミンゴー」を2003年にオープン。

ブランド名の「カサミンゴー」は料理家の父が
経営する「レストラン カサミンゴー」から、
またロゴの王冠マークは当時の修行先から
敬意を込めて引き継ぎました。

「歴史のある伝統的なレシピを使っているからこそ
飽きない本物の美味しさがある」
という信念のもと
学んできたものに忠実に、
本場とまったく
同じ製法で誕生日ケーキを作り続け
現在では1万人以上のリピーターのお客様に
支持されています。

遠く離れて暮らしている両親や家族
職場やお世話になった方へ。
たまには自分へのご褒美に。

誕生日ケーキを通じて皆様に
幸せを分かち合っていただきたい、という
創業当時からの変わらない想いがあります。

洋菓子店カサミンゴーは、
今日もケーキ作りに励んでいます。