※写真は直径21cmの商品です。
お日持ち到着日より冷凍で1週間 (解凍後は2日
以内にお召し上がりください)
特定原材料乳・卵・小麦
サイズ直径 17cm / 21cm / 25cm
洋酒なし

SHOPPING BAG手提げ袋

最高級洋菓子ケーゼクーヘン 焼きチーズケーキ

申し訳ございません。
只今注文が殺到しているため1ヵ月待ちとなっております。

ドイツ語で「チーズケーキ」を意味する「ケーゼクーヘン」は、ドイツでもっとも愛されているスイーツのひとつ。チーズを贅沢に使った生地の表面をこんがり、中心はしっとりと焼き上げました。サクッとした口あたりのタルトと一緒に味わうとふわっと溶けて、チーズのフレッシュな味わいとさわやかな香りが口いっぱいに広がります。

チョコレートプレートについて

最高品質のホワイトチョコレートにてお作りした記念日プレートがセットになっております。プレートに入れる名前やメッセージは注文時に通信欄よりお申し付けください。

直径17cm(3〜5人用)¥5,616
直径21cm( 6〜8人用)¥6,480
直径25cm(8〜10人用)¥9,720
お届け日数について
納期お問い合わせください。
  • 北海道・九州・沖縄は+1日となります
    (一部地域、離島を除く)
  • 25cm以上のケーキは+7日必要になります(土日除く)
お日持ち到着日より冷凍で1週間 (解凍後は2日
以内にお召し上がりください)
特定原材料乳・卵・小麦
サイズ直径 17cm / 21cm / 25cm
洋酒なし

SHOPPING BAG手提げ袋

CANDLEバースデーキャンドルについて

誕生日ケーキを彩る特別なキャンドルをご用意しました

CHOCOLATE PLATEチョコレートプレートについて

チョコレートプレートに
文字や名前を入れて
世界に1台だけの
誕生日ケーキを贈りましょう。

東南アジアのほぼ中心、赤道直下に位置する北のマレー半島から取り寄せる最高品質のホワイトチョコレートにてプレートをお作りしております。大切な記念日に相応しいハイクオリティーの商品はきっとお喜び頂けると思います。

伝統スタイルをそのままにドイツで誰からも愛される
「こんがり、ふわっと」のチーズケーキ

ドイツ版ベイクドチーズケーキ「ケーゼクーヘン(Käsekuchen)」は、老若男女から親しまれる現地の定番スイーツです。その起源は14世紀までさかのぼるともいわれます。甘さ控えめ、素朴で飽きのこない味わいだからこそ、それだけ長いあいだ愛され続けているのでしょう。

香りと食感のハーモニーを楽しむ
シンプルな菓子

ケーゼクーヘンの最大の魅力は、チーズ風味の生地の香りと食感です。土台となる「シュルベタイク」(ビスケット生地)は、高品質のバターで使って風味よくサクッと軽やかに。そこに流し入れた「ケーゼマッセ」(チーズ味の流動性のある生地)は表面をこうばしく、中心はしっとり、なめらかな食感になるようにオーブンでていねいに焼成。箱を開けるとチーズの爽快な香りが飛び出し、口に入れればふわっととろけてチーズのフレッシュな風味があとに残ります。

シンプルだからこそ、
ごまかしのない高品質な素材

チーズそのものの味を楽しんでいただくために、あえてフルーツなどの副材料を使わずにシンプルな仕立てに。代わりにバターや卵といった基本の材料に高品質なものを用いています。ケーゼマッセにも最高級のカッテージチーズを惜しみなく使用。砂糖は控えめ、香料も使っていないので、食べたときにチーズの風味がダイレクトに感じられるのです。

現代に受け継がれる
菓子職人の技とレシピ

ケーゼクーヘンをはじめとする当店のケーキは、オーナーパティシエの父がドイツの菓子店で修業したときに習得した伝統的なレシピをもとにつくっています。日本でいえば、100年前の和菓子をつくっているようなイメージかもしれません。今風のケーキのような派手さはありませんが、見た目よりも実質本位を心がけています。ドイツのマイスター(職人)によって受け継がれてきた昔ながらの菓子のおいしさを体験してみてください。

LIMITED TRIAL SET期間限定 2種類お試しセット

VALIER COLLECTIONおひとり様サイズのケーキ

CUSTOMER'S VOICEお客様の声

おいしくお召し上がり
いただくために

当店では最高級の食材を贅沢に使った誕生日ケーキを、
よりおいしくお召し上がりいただくために、
こだわりチルド便にて宅配いたしております。

ケーキは冷蔵庫に6~8時間以上置くと
食べ頃になります。

  • お急ぎの場合、ケーキ箱を開封せず涼しい室温に2時間ほど置くと食べごろになります。
  • 解凍後は7℃以下の冷蔵庫で保存の上、2日以内にお召し上がりください。

さらにおいしい召し上がり方

1日冷蔵庫に置くと味が馴染んで
一層おいしくお召し上がりいただけます。